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俗話說：白酒是三分釀七分藏，也就是說醬香白酒的品質也是三分在於釀造工藝，七分在於後期的儲藏，可見儲藏對於醬香白酒品質是多麽的重要醬宗源酒廠。醬香白酒是我國蒸餾酒中的一種，整個生產流程一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。
發布時間：2019-07-02 點擊次數：25
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近日，一則“律師狀告茅台30年50年白酒係勾兌”的一則信息在互聯網上鬧得沸沸揚揚，事件起因是因為一位知名律師在茅台專賣店內購買了2瓶30年53度500ML的陳釀和2瓶50年500ML的陳釀。買回家之後，這位律師找了白酒鑒定專家後
發布時間：2019-06-19 點擊次數：67
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醬香型白酒存放技巧和方法醬香型白酒為什麽存放時間越長越好醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群並發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。其它香型的白酒存放時間越長，有的品質反而下降。首先，大多數醬香型白酒是純糧釀造自然
發布時間：2019-06-10 點擊次數：40
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近日，金沙回沙酒、郎酒等醬香酒企業針對各自的高端品牌掀起了漲價潮，整體醬香酒產業的發展相較於去年有了明顯的回升趨勢。澳娱中国集团酒業新增客戶群中，也有不少“濃轉醬”、“清轉醬”的客戶。針對當下醬酒市場轉好的趨勢，如何抓住機會贏得市場先機，需要果斷
發布時間：2019-05-31 點擊次數：67
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夏季存酒有訣竅白酒陳釀彌香，說的就是白酒的魅力。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過，也有不少人會遇到白酒揮發的現象，也就是平時所說的“跑”酒，尤其是在夏天，經常會出現“缺斤少兩”的現象。那麽夏季存酒有哪些需要注意的事項呢?兩個基本的要
發布時間：2019-05-31 點擊次數：14
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90%人不知道的酒文化知識禮節，醬宗源酒廠帶您一起了解酒桌文化水酒於杯敘衷情，以酒作聯絡感情、增進友誼的媒介未嚐不可。中國酒文化博大精深，今天小編來為大家講一下酒文化知識禮節哪些，酒文化知識禮節大全。1、眾歡同樂，切忌私語 大多數酒宴賓客
發布時間：2019-04-28 點擊次數：18
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【酒知識】酒文化精髓一、酒的起源據有關資料記載，地球上最早的酒應是落地野果自然發酵而成的。所以，可以這樣認為，酒的出現不是人類的發明，而是天工的造化。在我國民間也有杜康造酒的傳說。有一天，仙人指點他：你明天早晨到外麵去，會碰到三個人。從他們
發布時間：2019-04-28 點擊次數：15
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醬酒文化知識有那些-醬酒製作工藝怎麽來的？醬香酒則是白酒的典範，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣可喜可品，它已不
發布時間：2019-04-28 點擊次數：33
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酒與茶的禮儀差別，可不隻滿酒淺茶那麽簡單！客從遠方來，可以茶酒相待，茶酒有緣，自古有之。中國茶與酒的文化博大精深，絕非像有些人所說的淺茶滿酒那麽簡單，看似簡單的端起與放下，其實也是有一定講究的。今天就跟大家聊一聊飲酒與茶的禮儀。在中國傳統文
發布時間：2019-03-18 點擊次數：56
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中醫說酒飲酒先懂酒各類應酬、聚會,喝酒交際難以避免。但是,飲酒先要懂酒。酒,為米、麥、黍、高粱等和曲釀成的一種飲料。因製作方法不同,酒又分為蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類,前者如米酒、黃酒、葡萄酒等；後者為白酒,又名燒酒。浸藥多用燒酒,做藥引用黃酒
發布時間：2019-03-18 點擊次數：23
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發布時間：2019-01-14 點擊次數：42
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發布時間：2019-01-14 點擊次數：39
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顏值與內涵的完美結合：“禦璽天下”品牌順利上線澳娱中国集团（酒業）集團，致力於為愛酒人士釀造高品質的醬香白酒，始終站在品質、工藝、傳承、市場和客戶體驗的最前沿，專注打造醬酒酒的卓越品質，在酒的品質、口感、風格等方麵，力求經典，追求完美。禦璽天下：玉
發布時間：2019-01-10 點擊次數：52
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醬香型白酒知識大全（一）醬香型白酒的產地茅台鎮醬香型白酒，以茅台鎮的最為甘洌。茅台鎮為黔北名鎮，酒文化源遠流長，被譽為“中國第一酒鎮”。茅台鎮美酒得以名揚中外，緣於其獨特的小氣候及地質結構：年平均氣溫16.3℃，年日照時數1400小時，無霜
發布時間：2019-01-10 點擊次數：45
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需知白酒存放的三大技巧酒的存放有著很多的奧秘，中華文明五千年來蘊藏了太多的勞動人民智慧，要是能夠找到正確的存酒方法，自然存放的白酒經過儲存以後會變得香醇美味，但是要是不適當的存酒方法，這酒不但不會“越陳越香”，反而可能遺失白酒本來的口感，變
發布時間：2019-01-10 點擊次數：22
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醬香白酒的市場前景趨勢一：擴大產能，放大需求由於醬香白酒的生產、儲存周期（五年左右）的特殊性，隨著消費教育的速度正在加快，“產地和產能”的瓶頸也在逐漸被突破，巨大的市場需求空間，必須形成強勁的市場驅動力。現階段很多醬香白酒企業麵臨著脫產、脫
發布時間：2019-01-10 點擊次數：32
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——訪貴州澳娱中国集团酒業集團董事長陳福偉貴州澳娱中国集团（酒業）集團，（前身是貴州陳氏燒坊酒業）是一家集生產、研發、銷售、倉儲、連鎖經營、物流配送於一體的現代化酒業集團。釀酒基地位於中國醬酒核心產區7.5平方公裏所在地“天下第一酒鎮”——茅台鎮，與茅台酒
發布時間：2019-01-10 點擊次數：56
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白酒酒曲分類的主要種類在固態法白酒中主要的種類為：（1）大曲大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的豌豆。大曲又分為中溫大曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，白酒大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀
發布時間：2019-01-10 點擊次數：14
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話說白酒為什麽要儲藏？白酒是我國蒸餾酒中的一種，它是由澱粉或糖質原料製成的酒醅，利用酒曲作為發酵劑，經過糖化、發酵、然後蒸餾即成白酒。剛蒸餾出來的白酒叫新酒，一般新酒至少要儲藏3個月以上才可以出售，有的要儲藏5年以上才出售（如茅
發布時間：2019-01-10 點擊次數：18
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醬香白酒三大保健特性茅台鎮四麵環山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境，被譽為釀造美酒的“風水寶地”。氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等，對茅台酒獨特風味的形成起到了決定性的作用，經實踐證明：離
發布時間：2019-01-10 點擊次數：11
